華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉除夕年菜繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

總統蔡英文昨天(9月21日)在台北賓館宴請民進黨立委,立法院正、副院長都出席,「時代力量」黨團總召徐永明批評,正、副院長宣示不參與政黨活動,卻去出席民進黨餐會,議長中立現在是個屁嗎?蘇嘉全解釋是總統邀約,不去不禮貌,立委可能誤會是開黨團會議。飯店年菜預購

民進黨立委結束跟蔡總統餐敘,還一起跟她玩自拍,行政院長賴清德也入鏡,這場立法院開議前的餐敘,由蔡總統設宴,請所有民進黨立委,立法院正、副院長蘇嘉全蔡其昌也受邀出席。「時代力量」黨團總召徐永明看不下去,在臉書上痛批,議長中立現在是個屁?要正副議長別走國民黨老路。因為去年(2016年)1月,蔡總統提出國會議長中立化三原則,其中之一就是「正副院長不應參與政黨活動」,難道去年做出的承諾,現在都忘光了嗎?

立委(國)江啟臣:「以如果是黨出錢,或者黨舉辦的場合,國會議長,尤其正副議長,在他宣示議長中立的情況底下,他是不宜參加的,不過議長不中立,在這一屆我們已經看到太多了。」

立法院長蘇嘉全:「這個也不是在立法院,是在外面,而且是總統邀請,不去的話有一點不禮貌,就是時代力量邀請我過去,跟他們黨團用餐,我也很樂意,因為這跟在院會主持議事是無關的。」

蘇嘉全澄清是總統邀約餐敘,不是民進黨團的會議,只是這場台北賓館午宴,由民進黨中央出錢,這樣的餐敘到底算不算政黨活動?

立法院長蘇嘉全:「你說所謂的議長中立,包括副院長中立,然後就跟所有委員隔離,這個恐怕全世界,沒有一個政黨做得到的。」

開議前,蔡英文總統難得跟所有民進黨立委吃飯的餐敘,宣示中立的國會議長該不該參加?意外引來在野黨批評。(民視新聞張玄會、簡士峰台北報導)

(中央社記者張建中台北27日電)美股漲跌互見,法人認為,台股籌碼中性偏空,前波低點10225點將是短年菜線支撐重要觀察指標。

道瓊工業指數收跌11.77點,跌幅0.05%;標準普爾500指數漲0.18點,漲幅0.01%。

蘋果(Apple)等科技股在投資人逢低買進帶動下,股價展開反彈,帶動那斯達克指數收漲9.57點,漲幅0.15%,表現相對強勢。

國內外產業訊息方面,法人預估,iPhone X潛在預購需求超過4000萬至5000萬支,相關年菜愛團圓零組件出貨可望在10月開始強勁成長。

太陽能矽晶圓廠綠能計劃辦理2次私2018過年圍爐募增資,第一階段將由大同認購,第2階段預計引進策略夥伴。總經理林士源表示,下半年毛利率可望轉正,未來有機會達到轉虧為盈目標。

媒體報導,友達控告TCL集團妨害商業祕密案,雙方飯店圍爐以和解收場。1060927

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